Esta Navidad vuelven nuestros packs degustación de sabores artesanos de Segovia:
- 6 Cervezas artesanas 90 varas (33 cl)
- Lomo y paleta ibérica de Ibéricos de Vegaseca 100 gr c/u
- Queso de cabra al pimentón de La Cueva de la Quesera 180 gr
- Queso azul de oveja de Moncedillo 250 gr (aprox)
- Lata de mousse de cochinillo de Ibéricos de Vegaseca
- 2 Turrones trufados a la cerveza de Panadería Juan Sanz 375 gr c/u (aprox)
El pack se presenta en una caja de cartón decorada.
Consúltanos descuentos por volumen. Y si quieres comprar ahora y recibir tus cestas en una fecha determinada, nos organizamos para que todo esté listo cuando prefieras.
Ibéricos de Vegaseca
Es una pequeña empresa familiar de Cuéllar (Segovia) dedicada a la cría de cerdo ibérico y la elaboración de sus productos. Entre pinos y encinas los animales nacen y son cuidados en la propia finca, llevando un control exhaustivo de su alimentación y condiciones sanitarias y ambientales. Los artesanos de embutidos de Cuellar hacen sus productos a la antigua usanza, con la receta de los abuelos, sin ningún tipo de conservantes artificiales, colorantes ni potenciadores de sabor. Sin añadir gluten ni lactosa. Su objetivo es recuperar la alimentación tradicional y los sabores auténticos huyendo de aditivos químicos que agreden nuestro organismo.
Quesería Moncedillo
Esta pequeña fábrica de quesos y yogures se encuentra en Cedillo de la Torre, Segovia. Todos sus productos se elaboran con leche procedente de una única ganadería familiar de oveja churra, con las máximas calificaciones sanitarias y de calidad, y se recoge únicamente los días que es transformada. Cada queso se moldea, voltea y cepilla manualmente, protegiéndolo con un papel especial para que mantenga su punto óptimo de consumo. El resultado de tantos esfuerzos es un queso natural, sin estabilizantes ni fungicidas en corteza, ni aditivos artificiales, que va madurando y adquiriendo otros matices y texturas con el tiempo.
Quesería artesanal Sacramenia
Una quesería segoviana que sólo emplea leche cruda de oveja (sin ningún tratamiento térmico) refrigerada en tanques. La maestra quesera cuida de todos los detalles para obtener unos quesos en su punto de sal, de sabor directo, profundo y ponente. La crema de queso Sacramenia se elabora únicamente con su queso curado limpio y fundido a altas temperaturas con sales fundentes. El resultado es una crema de queso de textura muy suave y sabor marcado.
La Cueva de la Quesera
Desde 2014 Pablo y Tamara viven en su finca rodeada de robledales de Cincovillas, al nordeste de Segovia, donde construyeron su vivienda y su quesería. En esta tierra de trashumancia elaboran sus quesos artesanos de leche de cabra y oveja con maduración natural en cueva.
Panadería Juan Sanz
Desde hace más de 100 años esta panadería de Santo Tomé del Puerto elabora sus productos de forma completamente artesanal empleando ingredientes de máxima calidad. Aquel horno de leña al pie de Somosierra que surtía de pan a los pueblos vecinos y a los pastores trashumantes ha crecido a través de la innovación a lo largo de cuatro generaciones y hoy ofrece más de 200 referencias entre bollería, empanadas, dulces, turrones, chocolates, mermeladas, helados... siempre con la misma atención al detalle que ha hecho a este negocio familiar merecedor de varios reconocimientos.
