• Lote maridaje ibéricos segovianos

    Una inmersión en los sabores artesanos de Segovia.

    Ref. 78
    Este año 90 varas te trae una selección de productos de tres artesanos locales para que montes tu propio maridaje de sabores segovianos. El lote incluye cerveza, ibéricos y pimientos rellenos con queso, y se presenta en una caja de madera natural que puedes personalizar.
    • 4 cervezas artesanas 90 varas
    • Paleta de Ibéricos de Vegaseca
    • Pimientos cherry rellenos de queso curado de Sacramenia
    • Lomo ibérico de Vegaseca
    • Mousse de cochinillo de Ibéricos de Vegaseca
    +18 años Peso: ,1 gr
    45,00 €
  • Descripción

    ¿Qué contiene la caja?

    • Botella 33cc Juanelas: Golden Ale muy especial, elaborada con la mejor variedad de cebada y la misma levadura de pan que utiliza la tradicional panadería Juan Sanz de Santo Tomé del Puerto. Un sabor que te transportará a nuestra comarca.
    • Botella 33cc Zerezo: una versión de la tradicional Weissbier alemana. Disfruta a lo grande de esta cerveza ligera de trigo elaborada a partir de agua de Somosierra y maltas selectas de trigo y lager.
    • Botella 33cc Alma Negra: picante cerveza negra de inspiración portuaria y espíritu viajero. Basada en el estilo London Porter, Alma Negra propone un sabor complejo, con un toque a cayena que combina perfectamente con los aromas torrefactos del café, chocolate y cereales tostados.
    • Botella 33cc San Benito: cerveza de granja estilo belga, una Saison suave en boca y refrescante al paladar que recibe su nombre de la romería al monasterio de San Benito. donde cada 3 de junio pinchamos el primer barril de la temporada.
    • Lomo de cebo 100 % ibérico Vegaseca envasado en sobre al vacío 100 gr. Curación 100% natural sin aditivos ni lactosa, exclusivamente a base de sal, ajo, orégano y pimentón de la Vera.
    • Paleta de cebo 100 % ibérica Vegaseca envasada en sobre al vacío 100 gr. Con certificado de calidad, gracias a un proceso de curación de cerca de 2 años consigue un sabor incomparable.
    • Lata de 200 gr. de mousse de cochinillo Vegaseca. Elaborado con tostón segoviano y uvas pasas para potenciar la textura y el sabor de la mousse.
    • Pimiento cherry relleno de crema de queso curado Sacramenia en envase de cristal de 190 gr.. Variedad enana de pimiento rellena de queso curado, una mezcla explosiva para el paladar.

    ¿Quieres personalizar tu cesta para regalo de empresa?

    Nuestras cajas también se hacen en casa por Qwood, la fábrica artesana de madera en Fresno de Cantespino, que además puede personalizarlas con el logotipo de tu empresa grabado en la madera al coste de 3€ por caja. Selecciona la opción de "Caja personalizada con grabado" al hacer tu pedido, y contáctanos en el 921 557 119 (de lunes a viernes - 10:00 a 14:00 y 16:00 a 18:00) o escríbenos a info@cerveza90varas.com para enviar la imagen de tu logotipo.

    Consúltanos descuentos por volumen. Y si quieres comprar ahora y recibir tus cestas en una fecha determinada, nos organizamos para que todo esté listo cuando prefieras.

    Ibéricos de Vegaseca

    Es una pequeña empresa familiar de Cuéllar (Segovia) dedicada a la cría de cerdo ibérico y la elaboración de sus productos. Entre pinos y encinas los animales nacen y son cuidados en la propia finca, llevando un control exhaustivo de su alimentación y condiciones sanitarias y ambientales. Los artesanos de embutidos de Cuellar hacen sus productos a la antigua usanza, con la receta de los abuelos, sin ningún tipo de conservantes artificiales, colorantes ni potenciadores de sabor. Sin añadir gluten ni lactosa. Su objetivo es recuperar la alimentación tradicional y los sabores auténticos huyendo de aditivos químicos que agreden nuestro organismo.

    Quesería artesanal Sacramenia

    Los productos de la quesería ubicada en Sacramenia (Segovia) se elaboran como manda la mejor tradición quesera. No dejan nada al azar: desde la recepción de la materia prima, la leche de oveja, a la salida del queso, convenientemente curado y listo para su venta. Para hacer sus quesos, sólo emplean leche cruda de oveja (sin ningún tratamiento térmico), que mantienen refrigerada en tanques. La maestra quesera cuida de todo lo que importa —la temperatura, la textura, el ph, los tiempos, etc.— para obtener unos quesos en su punto de sal, de sabor directo, profundo y ponente. La crema de queso se elabora con queso curado. Para ello, se limitan a limpiar los quesos, retirar totalmente la corteza y fundirlos a altas temperaturas con sales fundentes. El resultado es una crema de queso de textura muy suave y sabor marcado.

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