SemiSerA procede viene del Libro del buen amor. El Arcipreste de Hita, en sus andanzas por nuestra sierra, menciona a unas legendarias mujeres poderosas, con la fuerza de un buey y la astucia de un lobo. Esta cerveza tostada de alta fermentación sigue la receta tradicional alemana de las Weizenbock, una variedad de cervezas de trigo más densas y sabrosas que las Weissbier, elaborada con malta de trigo, cebada y un toque de avena.
Notas de cata
SemiSerA es una cerveza de trigo de estilo alemán de un intenso marrón castaño, ligeramente opaca, de carbonatación media y espuma ligera. En nariz aparecen, en un primer momento, un leve recuerdo de lúpulos de amargor seguido de un intenso olor a madera con toques de resina, pan y cereal. En boca es una cerveza de cuerpo medio-ligero, de trago fácil a pesar de su alta gama de sabores en los que predomina el sabor acaramelo junto con un leve toque a roble y frutos secos.
Maridajes
SemiSerA marida muy bien con carnes de caza, o ternera en barbacoa. También con quesos envejecidos y con postres alaborados con pasas, mazana y orejones. Por su frescor y su capacidad de limpiar el paladar es la cerveza indicada para rebajar platos contundentes.
